Пожалуй, нет человека, который не пробовал и не полюбил бы белый гриб. Его можно мариновать, сушить, консервировать, солить и жарить. Как бы вы его не приготовили одно неизменно, он необычайно вкусный.  Но отправляясь в лес по грибы надо хорошо знать, что вы ищите, грибы  легко перепутать с другими.
Белый  гриб растет практически в любом месте,  одиночно и группами, неважно  хвойный лес  или смешанный. Сезон белых грибов июнь-октябрь.
Белый гриб выглядит так: шляпка у него мясистая. Сначала слегка шаровидная и выпуклая, затем становится более плоской и гладкой, в диаметре она около 20 мс. Окраска бывает разной. В зависимости от древесной породы места,  где он вырос и условий освещения. Она может  различаться от белого цвета до темно коричневого. Обычно если гриб вырос в сосновом бору он темный, а дубовом или еловом лесу более светлый.  Если гриб прячется в тени, его шляпка более светлая, а на солнце более темная. Ножка гриба достигает  15 см, но может быть и длиннее. Толщина, как правило, 10 см, к низу слегка утолщенная. Мякоть гриба  крепкая белая и плотная, если слегка надломать его цвет не изменится, а запах приятный грибной.
Несъедобным двойником белого гриба является желчный гриб. Он отличается розовато-сероватым трубчатым слоем, и если его сломать, мякоть порозовеет, на ножке выраженный сетчатый рисунок. У  белого гриба  трубчатый слой мелкопористый, у маленьких грибов белый, а у взрослых он становиться желтовато-зеленый.
Если прогулки по лесу не для вас, и вы предпочитаете грибы покупать, помните, что  поставщики овощей в магазины обычно перекупают белые грибы у грибников, поэтому нужно быть настороже. Отравиться можно и покупными грибами. Однако купить овощи в Москве можно в любое время, а вот найти белые грибы в магазине  бывает сложно.