Каждый человек должен попробовать хоть раз в жизни грибной суп-пюре, аппетитный внешний вид и нежный вкус которого оценит самый придирчивый гурман. Готовится такое блюдо очень просто, но если не хочется утруждать себя, то его подают в любом кафе. В качестве исходных продуктов подойдут шампиньоны. Их нужно порезать и протушить на сливочном масле, можно добавить ложку муки. Далее эта смесь заливается бульоном и варится. После грибы следует измельчить в блендере и добавить в них молоко или сливки. Дальнейшего кипячения суп не требует, только подогрева. Использование лесных грибов придаст блюду особенный аромат и наваристость, по вкусу можно добавлять приправы или зелень, рецептурных ограничений нет. Плюсом супа в ресторанном исполнении является то, что для его приготовления используется профессиональное оборудование, пароконвектомат unox, что обеспечивает ему сохранность всех полезных веществ. А подается готовое блюдо уже загустевшим и настоявшимся, остуженным до нормальной температуры, для этого используют холодильный стол, что бы обеспечить сохранность продуктов и свежесть кулинарных изысков.